Comment concevoir un meilleur atelier de purification pour l'usine de champignons comestibles 2022-10-14

Une salle blanche doit être construite pour l'industrialisation des champignons comestibles. Les salles blanches à construire comprennent : un laboratoire, une salle de pré-refroidissement, une salle de refroidissement et une salle d'inoculation. En plus de se conformer aux spécifications de base de la salle blanche, la salle blanche pour la production de champignons comestibles doit également intégrer le concept et le processus de production de la production de champignons comestibles dans la conception. Il est recommandé que les techniciens en champignons comestibles soient impliqués lors de la conception de la salle blanche des champignons comestibles.


Il est recommandé de prêter attention aux points suivants dans la purification et la décoration de l'usine de champignons comestibles :


1) Classe de propreté des salles blanches

Le niveau de purification de l'usine de champignons comestibles doit atteindre la norme de niveau 10 000 et la sortie d'air du filtre à haute efficacité doit atteindre la norme de niveau 100. Cette norme de purification est une salle blanche ordinaire, une salle blanche d'une usine de champignons comestibles, et la logistique générale et le flux de personnes sont importants, et il y a des gens et de la logistique tous les jours. Selon l'expérience, la salle blanche de 10 000 niveaux peut atteindre la norme de 10 000 niveaux dans un état statique. Pendant la production, comme la cuisson, le refroidissement et l'inoculation, le nombre de particules de poussière augmente rapidement et le niveau de purification ne peut être garanti. Par conséquent, le niveau de purification de la salle blanche de l'usine de champignons comestibles est porté à mille,


salle de pré-refroidissement AHU


2) La salle blanche est équipée de lampes germicides ultraviolettes et de générateurs d'ozone
La salle de purification des champignons comestibles n'utilise généralement pas de médicaments pour la désinfection, donc lors de la conception de la salle de purification, des lampes ultraviolettes ou des générateurs d'ozone doivent être installés pour désinfecter l'espace.

3) Traitement anti-usure sur le sol de la salle blanche
Le sol de la salle de pré-refroidissement, de la chambre de refroidissement et de la salle d'inoculation doit être considéré s'il peut supporter le roulement des roues de la voiture de retournement. Une fois le sol endommagé, il est difficile de le réparer. L'autonivelant époxy ordinaire ne peut pas supporter un roulement si fréquent à haute résistance. Il est recommandé de fabriquer un nouveau type de sol résistant à l'usure, plus coûteux mais durable.

4) Concevez 10 à 15 % de volume d'air frais
Le maintien d'un volume d'air frais de 10 à 15 % dans l'air circulant de la salle blanche des champignons comestibles peut garantir que l'air dans la salle blanche est frais, que l'air ambiant est dans un état d'écoulement dynamique et que les indicateurs environnementaux sont plus stables.

5) Le filtre primaire et le filtre intermédiaire doivent être faciles à remplacer
Le filtre primaire et le filtre intermédiaire sont généralement constitués de matériaux pouvant être nettoyés, et la conception doit tenir compte de la commodité du démontage et de l'installation pendant le nettoyage.

6) Augmenter le volume d'air de la douche à air
Généralement, le volume d'air de la salle de douche à air conçue par la société de purification selon la norme nationale est trop petit et la quantité de poussière apportée par le flux de personnel dans la salle d'inoculation est importante, il est donc recommandé d'augmenter le volume d'air de la salle de douche à air.





PROJET CVC


Structure de l'enceinte de l'atelier propre aseptique pour les champignons comestibles
1. La plaque d'acier de couleur est grise et blanche, la cloison de séparation est constituée d'une plaque d'acier de couleur polyuréthane de 75 mm d'épaisseur et le plafond est constitué d'une plaque d'acier de couleur polyuréthane de 75 mm d'épaisseur;
2. La transition d'arc en alliage d'aluminium R50 est adoptée entre le mur et le mur de la plaque d'acier de couleur, le mur et le sol, le mur et le dessus pour réduire l'accumulation de poussière et faciliter le nettoyage.
3. La porte est encapsulée par une plaque d'acier de couleur avec un cadre de porte spécial à double étanchéité pour l'étanchéité et la purification afin de répondre aux exigences d'étanchéité à l'air de la salle blanche, ou elle est faite d'une porte propre en acier peint, qui est étanche à l'air, à haute résistance, lisse surface, sans poussière et facile à frotter.

Climatisation et ventilation dans un atelier de purification aseptique de champignons comestibles
1. Forme du système et organisation du flux d'air Le système FAU est le suivant : l'air frais est prétraité par le refroidissement de surface de la chambre de refroidissement d'air frais, et l'air est fourni à chaque chambre par le FAU, puis évacué par la soupape de pression résiduelle ; entre la chambre mère et la chambre d'inoculation, l'air est fourni à l'intercalaire, puis filtré par FFU ;Envoyé à la chambre ;
2. Contrôle de la différence de pression de la pièce La zone propre maintient une pression positive de > 15 Pa par rapport à la zone générale et à l'extérieur ;
3. Conception du système de réfrigération et de conduits d'air Le climatiseur est refroidi par un refroidisseur. Les conduits de ventilation pour l'air soufflé, l'air de retour, l'air frais, l'air extrait et le dépoussiérage sont en acier galvanisé et l'épaisseur est conforme au "Code for Construction and Acceptance of Building Electrical Engineering" (GB50303-2002). La vitesse du vent conçue du conduit d'air principal ne doit pas être supérieure à 10 m/s, la vitesse du vent du tuyau de dérivation principal doit être de 3 m/s à 6 m/s et la vitesse du vent du tuyau de dérivation ne doit pas être supérieure à 4 m /s.
4. Désinfection : désinfection du générateur d'ozone.

Le groupe H.Stars a plus de 30 ans d'expérience dans ce type de conception de système, de production et de livraison d'équipement. Pour plus de détails, bienvenue à nous contacter à sales@hstars.com.cn




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